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# by daytripper925 | 2011-08-22 03:34 | diary

シンガポールからの手紙

2011年5月3日シンガポールにて
とある人に送ったメールより抜粋
シンガポールでの生活によって芽生えた
アジア人としての想い
仕事に対する想い
そして日本に対する想い


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僕は日本人としてだけではなくアジア人として仕事をしていきたいと常に思っていますよ。
長くシンガポールに滞在していますので
近隣のアジア諸国への旅行の機会が多々あるのですが
いわゆる発展途上の国々はやはり今現在も想像も出来ないほどの貧困に苦しんでいる訳で
それこそ一日100円で生活をしている家族も数え切れない程います。
そんな中、本当に日本という国は恵まれていると思うのです。

欧米の列強諸国と並んで、少なからずこのアジアの現在に至る状況の要因でもある日本人の
僕たちに何が出来るかといえば、
もちろん物資や金銭の援助は一番てっとり早く何よりも効果的です。
でも、僕はそれよりもレストランやキッチン、ホテルで働く
ホスピタリティの分野の人材の育成は
(お金持ちの欧米人や日本、韓国、中国人を相手にする)観光に力を入れる各国にとって
国自体のパワーの底上げになるのではないか、と考えています。

ですから僕は下に就いてくれている多国籍なスタッフ達には
一緒に仕事をすることによって技術の習得はもちろん、
モチベーションやメンタリティーの面で少なからず僕から学んだことが
彼らのキャリア、人生とそして母国の為に何かひとつでも役に立ってくれたら何よりだなと
思って日々仕事をしています。

優れた文化、技術、センス、そして経済力を持つ日本には
アジアのリーダーとして今後のアジアを先導し、
そして日本人にはこの広い世界を活躍の舞台としてもっともっと頑張って欲しいと思います。

今回の大震災からの復興だけではなく、
これをきっかけに日本を見つめなおし、
この現在の状況の打破と復興を目指したいですね。

僕たちが海外で世界を相手に対等に仕事を続ける中で
日本の若者(僕もまだまだ若造ですが)を少しでも刺激ができればいいな、とも思います。
# by daytripper925 | 2011-05-11 02:05 | thought

DECISION

One year ago, I decided to take up the offer and remained in Singapore.
I believe that it was right decision
as I recall all the wonderful experiences I have gained.
And today I have to make up my mind again.
Well, there won’t be any wrong result.
An importance is not what the decision has been
but how I’d spend fleeting passing days.
See what I’ve achieved yesterday and what I’ll achieve tomorrow.


一年前の今日、
オファーを受けることに決め
そしてシンガポールに残ることに決めた。
素晴らしい経験を思い返してみれば
それは正しい選択だったのだと思う。

そしてまた新たな選択に迫られている自分がいる。

そもそも
間違った結果などというものは生まれる筈はなく、
重要なのは
どちらの選択をしたのかではなく
過ぎ去る日々をどう過ごしているかだ。

そして
昨日何を達成したか。
明日何を達成するか。
であると思う。
# by daytripper925 | 2010-07-29 03:57 | thought

PAINTING

PAINTING_c0100861_4505135.jpg
Colors; Chocolate, Mango, Raspberry, Mint
PAINTING_c0100861_4511336.jpg
Colors; Chocolate, Passion Fruit, Strawberry, Raspberry, Mint
# by daytripper925 | 2010-07-19 04:41 | diary

MEDIA

オープンから4ヶ月、
ウェブ、雑誌、新聞と色々な媒体で
そして英語、中国語、日本語と色々な言語で紹介されています。

I's Magazine
Lady Iron Chef
シンガポール経済新聞(日本語)
Loh and Behold

Cuisine & Wine Asia
Straits Times
# by daytripper925 | 2010-06-18 03:21 | working